Cranberry-Brot
Cranberry-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Preiselbeeren, halbiert oder in breite Scheiben geschnitten, 2 c. Mehl, 1 c. Zucker, 1 1/2 TL. Backpulver und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die trockenen Zutaten sieben und das Backfett hineinschneiden.
Orangensaft und Schale oder zerdrückte Ananas (kleine Dose) und geschlagenes Ei vermischen; über die trockene Mischung gießen.
Zum Anfeuchten umrühren und Preiselbeeren und Nüsse unterheben.
In einer gefetteten Kastenform 1 Stunde bei 350° backen.
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