Cranberry-Bananen-Salat
Cranberry-Bananensalat ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Preiselbeeren, 1/2 c. Wasser, 1 c. Zucker, 3 gut gereifte Bananen, gewürfelter und knackiger Salat – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die Preiselbeeren pflücken und die weichen wegwerfen. Wasser hinzufügen und langsam kochen, bis die Beeren weich sind, etwa 20 Minuten.
Zucker einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen, bis sich ein Sirup bildet.
Vom Herd nehmen und die Beeren durch ein Sieb reiben.
Anschließend die gewürfelten Bananen vorsichtig unterrühren.
Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kalt stellen, bis die Masse geliert ist.
In Quadrate schneiden und in Salatbecher heben.
Für 5 Personen.
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