Tarte aux canneberges et aux pommes

Mélangez les pommes et l'eau dans une grande casserole.

Placer à feu moyen et cuire à découvert jusqu'à ce que les pommes soient légèrement tendres, environ 5 à 8 minutes.

Préchauffer le four à 425°. Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel et bien mélanger aux pommes.

Ajouter les canneberges, le zeste d'orange et le beurre.

Cuire à découvert à feu moyen jusqu'à ce que les canneberges commencent à « éclater », environ 5 minutes.

Verser dans le fond de tarte; recouvrir de croûte en treillis et cuire au four 20 minutes.

Réduire le feu à 350° et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 25 minutes.

Servir tiède ou à température ambiante.