Pastel de manzana y arándanos
El pastel de manzana y arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas, 1/2 c. agua, 1 3/4 c. azúcar, 2 cucharadas. maicena y 3 cucharadas. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine las manzanas y el agua en una cacerola grande.
Coloque a fuego medio y cocine, sin tapar, hasta que las manzanas estén ligeramente blandas, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Precalienta el horno a 425°. Combine el azúcar, la maicena y la sal y mezcle bien con las manzanas.
Agrega los arándanos, la piel de naranja y la mantequilla.
Cocine, sin tapar, a fuego medio hasta que los arándanos comiencen a "explotar", aproximadamente 5 minutos.
Vierta en la base del pastel; cubra con la base enrejada y hornee por 20 minutos.
Reduzca el fuego a 350° y hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 25 minutos.
Servir tibio o a temperatura ambiente.
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