Tarte aux pommes et aux canneberges*

Mélanger le sucre, la farine, le piment de la Jamaïque, le sel, le zeste de citron et le miel dans une casserole et chauffer pour mélanger le mélange.

Ajouter les canneberges et les pommes et laisser refroidir.

Verser dans un fond de tarte non cuit.

Tapisser des bandes de croûte pour le dessus du treillis.

Badigeonner le dessus de lait et cuire au four chaud (425°) pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées et tendres.