Cracklin's
Cracklin'S é um jantar moderadamente fácil. Feito com 40 libras de gordura de porco com pele, cortada em cubos de 1 1/2 polegada, 3 c. água, 1 1/2 pitada de bicarbonato de sódio, sal e lenha de carvalho, dividida (pequena, de 30 a 18 polegadas de comprimento), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Coloque a panela em fogo quente.
Despeje água na panela.
Coloque a gordura de porco na panela.
A água vai ferver toda, mas evita que a gordura grude na panela.
A panela deve ser mexida com cabo de machado a cada 5 a 10 minutos durante o cozimento.
Lembre-se, mantenha o fogo quente.
A banha da carne vai ferver durante o cozimento. Quando a banha cobrir a carne, acrescente o bicarbonato.
Não use muito bicarbonato de sódio ou a panela irá espumar.
Os Cracklins começarão a flutuar e as cascas irão borbulhar.
É muito importante ter fogo quente neste momento.
Quando a banha para de borbulhar e ferver, o torresmo está quase pronto.
Eles devem ser castanhos dourados e a pele deve parecer inchada.
Mergulhe os cracklins e coloque-os nas cartolinas forradas com papel.
Sal a gosto. Deixe-os esfriar por cerca de 15 minutos.
A banha pode ser guardada para fritar, mas consulte primeiro o seu médico.
Tempo aproximado necessário
2 horas e meia.
Serve cerca de 20 a 25.
🍷 Combinações Perfeitas
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