كراكلين
Cracklin'S هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 40 رطلاً من دهن الخنزير مع الجلود، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/2 بوصة، 3 ج. ماء، 1 1/2 رشة من صودا الخبز، ملح وحطب بلوط، مقسم (صغير، بطول 12 إلى 18 بوصة)، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. معبأة بالعناصر الغذائية والنكهات اللذيذة.
ضعي وعاء الغسيل على النار الساخنة.
صب الماء في وعاء.
ضعي دهن الخنزير في الوعاء.
سوف يغلي الماء بالكامل، لكنه يمنع الدهون من الالتصاق بالوعاء.
يجب تحريك القدر بمقبض الفأس كل 5 إلى 10 دقائق طوال فترة الطهي.
تذكر، أبقِ النار ساخنة.
سوف يغلي شحم الخنزير من اللحم أثناء الطهي. عندما يغطي الدهن اللحم، أضيفي صودا الخبز.
لا تستخدم الكثير من صودا الخبز حتى لا تتراكم الرغوة على الوعاء.
سيبدأ Cracklin's في الطفو وسوف تنفجر الجلود.
من المهم جدًا أن تكون هناك نار ساخنة في هذه المرحلة.
عندما يتوقف شحم الخنزير عن الفقاقيع والغليان، تكون قطع الكركلين على وشك الانتهاء.
يجب أن يكون لونها بنياً ذهبياً ويجب أن يبدو الجلد منتفخاً.
اغمس الكركلين في الخارج ثم ضعه في الورق المقوى المسطح المبطن بالورق.
ملح حسب الرغبة. دعهم يبردوا حوالي 15 دقيقة.
يمكن حفظ الدهن للقلي، لكن استشر طبيبك أولًا.
الوقت التقريبي المطلوب
2 1/2 ساعة.
يخدم حوالي 20 إلى 25.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً