Хрустящий перцовый хлеб

Кипяченое молоко; добавьте сахар, соль и маргарин; от прохладного до теплого.

Налейте теплую воду в большую теплую миску.

Добавьте дрожжи, помешивая до растворения.

Добавьте теплую молочную смесь, яйцо и 3 стакана муки; взбить до однородности.

Добавьте достаточно муки, чтобы получилось крутое тесто.

Выложите на слегка посыпанную мукой доску; месить до гладкого и эластичного состояния (8-10 минут).

Поместите в смазанную маслом миску, перевернув, чтобы смазать верх.

Крышка; дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое (около 1 часа).