Pan de pimienta crujiente

Leche escaldada; agregue el azúcar, la sal y la margarina; frío a tibio.

Vierta agua tibia en un tazón grande y tibio.

Agregue la levadura, revolviendo hasta que se disuelva.

Agrega la mezcla de leche tibia, el huevo y 3 tazas de harina; batir hasta que quede suave.

Agregue suficiente harina adicional para formar una masa firme.

Colocar sobre una tabla ligeramente enharinada; amase hasta que quede suave y elástico (8 a 10 minutos).

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.

Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).