Krabbenfleisch gratiniert

In einer Pfanne Milch, Hühnerbasis, weißen Pfeffer und Worcestershire zum Köcheln bringen.

Nicht kochen.

In einer Pfanne Butter schmelzen; Mehl einrühren und unter Rühren 2 Minuten kochen, bis das Mehl eingearbeitet ist.

Warme Milch einrühren und unter Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist.

Legen Sie das Krabbenfleisch in eine flache, mit Butter bestrichene Kasserolle mit einem Fassungsvermögen von 1 1/2 oder 2 Litern und bestreuen Sie es zuerst mit Zitronensaft, dann mit Parmesankäse.

Mit weißer Soße bedecken.

Streuen Sie geriebenen Cheddar darüber.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis es durchgeheizt ist und Blasen bildet.

Sie können das Krabbenfleisch auch durch Flusskrebsschwänze ersetzen.

Ergibt 6 Portionen.