Champiñones rellenos de cangrejo (rinde 4 porciones, 4 champiñones cada una)
Los champiñones rellenos de cangrejo (rinde 4 porciones, 4 champiñones cada una) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. más 1 cucharadita. margarina, 1/4 taza. cebolletas picadas (cebollas verdes), 1 diente de ajo picado, 5 oz. carne de cangrejo congelada descongelada y bien escurrida y 2 cucharadas. vermú seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 450°.
En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, derrita la margarina; agregue las cebolletas y el ajo.
Saltee a fuego medio-alto hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la carne de cangrejo, el vermú y el jugo de limón; cocine hasta que la carne de cangrejo esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Transfiera a un tazón mediano; agregue los ingredientes restantes excepto las tapas de champiñones y el queso.
Mezclar bien hasta que esté bien combinado.
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