Choux au crabe
Crab Puffs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (6 oz) de chair de crabe, émiettée et égouttée, 1/2 c. fromage cheddar fort râpé, 3 oignons verts hachés, 1 c. moutarde sèche et 1 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et ajouter la farine.
Remuer rapidement jusqu'à ce que le mélange quitte les côtés du moule et forme une boule lisse.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Ajouter 4 œufs, un à la fois, en battant avec une cuillère en bois après chaque ajout.
Bien battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de crabe et bien mélanger.
Déposer par cuillerées à thé sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four à 400° pendant 15 minutes.
Réduire le feu à 350° et cuire encore 10 minutes.
Servir chaud.
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