Gâteaux de crabe
Les Crab Cakes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de chair de crabe (nageoire arrière), 6 tranches de pain sec ou d'un jour, sans croûte et émietté très fin, sel, poivre et persil au goût, 1 œuf et 1 c. moutarde humide pure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Récupérez la chair de crabe et laissez-la en morceaux.
Incorporer la chair de crabe à la chapelure dans laquelle ont été mélangés le persil, le sel et le poivre.
Battre ensemble l'œuf, la moutarde, la sauce Worcestershire et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance lisse et de couleur citron.
Verser sur le mélange de chair de crabe et de chapelure.
Mélangez légèrement.
Former à la taille désirée.
Réfrigérer plusieurs heures avant la cuisson.
Remodelez les beignets de crabe au moment de la cuisson.
Faites-les frire dans du beurre ou du shortening ou essayez de les faire griller.
Il y a ainsi moins de graisse et de graisse (très bien).
🍷 Accords Parfaits
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