Pasteles De Cangrejo
Los pasteles de cangrejo son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de carne de cangrejo fresca o 2 latas (tamaño de 6 1/2 oz) de carne de cangrejo, 1/2 taza. mantequilla o margarina, 1/2 c. cebolla finamente picada, 1 c. Pan rallado seco y 3 huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Carne de cangrejo en escamas.
Si usa carne de cangrejo enlatada, escúrrala y retire el cartílago, luego desmenúcela.
En 1/4 taza de mantequilla caliente en una sartén mediana, cocine la cebolla hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego y agregar el pan rallado, mezclando bien.
Agrega la mezcla de migas a la carne de cangrejo junto con los huevos, la sal, la mostaza, el perejil y la crema; mezclar bien.
Forme 8 hamburguesas gruesas con la mezcla de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de diámetro.
Cubrir con harina.
Calienta la mantequilla restante en una sartén grande.
Agregue las hamburguesas y saltee hasta que estén doradas por ambos lados.
Servir con rodajas de limón.
Rinde aproximadamente 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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