Coussa
Le Coussa est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 22 minutes environ. Réalisé avec . bœuf haché, c. du riz (non cuit), des tomates (ou 6 fraîches), du concentré de tomates et c. menthe verte séchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Utilisez du coussa ou de la courge jaune d'été.
La courge doit mesurer 6 pouces de long.
Retirez l'intérieur avec une cuillère à pamplemousse en prenant soin de ne pas endommager l'extérieur du coussa.
Écrasez l'ail avec le sel et la menthe verte.
Ajoutez de l'eau.
Mettre le coussa creux dans le mélange d'eau.
Mélanger le bœuf, le riz, 1/2 boîte de tomates, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, sel, poivre et cannelle.
Mettez cette farce dans le coussa.
Placez un petit morceau de tomate sur chacun.
Placez le coussa dans une casserole profonde. En utilisant la moitié de l'eau de menthe verte, ajoutez le reste de la pâte de tomates et les tomates.
Versez le liquide sur le coussa.
Si nécessaire, ajoutez plus d'eau et de tomates.
Le liquide doit recouvrir la moitié inférieure du coussa.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
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