Souper de soupe campagnarde
Country Soup Supper est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de paleron désossé, coupé en cubes ou en ragoût de viande, 3 c. eau, 1 c. sel, 1/4 c. poivre et 1 petite gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mettez la viande, l'eau, le sel et le poivre dans une grande bouilloire.
Portez lentement à ébullition.
Dessus écrémé.
Ajouter l'ail et la feuille de laurier.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirez la feuille de laurier.
Ajouter tous les légumes frais, l'orge et la sauce tomate.
Laisser mijoter à couvert environ 30 minutes.
Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson à couvert pendant encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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