مقلاة الغداء الريفية

في مقلاة كبيرة فوق المتوسط.

الحرارة، وطهي لحم الخنزير المقدد حتى هش.

إزالة لحم الخنزير المقدد. تنهار وتوضع جانبا. يصفى، ويترك ملعقتين كبيرتين من المرق.

أضف البطاطس والفلفل الأخضر والبصل والملح والفلفل إلى المرق. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين.

يُغطى ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تُحمر البطاطس وتصبح طرية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

اصنعي ستة آبار في خليط البطاطس؛ كسر بيضة واحدة في كل بئر.

يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. أو حتى ينضج البيض تماماً. يرش بالجبن ولحم الخنزير المقدد.