Pastel de desayuno campestre

Coloque el tocino en un molde para pastel de 9 pulgadas.

Cubrir con toallas de papel. Cocine en el microondas a temperatura alta, de 3 a 4 minutos o hasta que esté crujiente.

Retire el tocino. Reserve la grasa en un molde para pastel.

Desmenuza el tocino y reserva. Unte las papas en un molde para pastel.

Cocine en el microondas sin tapar a temperatura alta, de 6 a 7 minutos.

Combine los huevos, la leche, la sal y la pimienta.

Vierta sobre la mezcla de papa.

Cubra con una envoltura de plástico resistente.

Cocine en el microondas a temperatura alta, de 6 a 7 minutos, dándole al plato un cuarto de vuelta después de 3 minutos. Espolvorea queso y tocino.

Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta, de 1 a 2 minutos.

Deje reposar 5 minutos y luego córtelo en gajos.

Rinde 6 porciones.