Pastel de requesón
El pastel de requesón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. migas de galleta Graham, 1/4 c. azúcar, 1/3 c. mantequilla o margarina, 2 c. requesón (cuajada fina) y 1/4 c. harina tamizada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 250°.
Mezcle bien las migas y el azúcar. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien; extiéndalo en el fondo de un molde desmontable de 8 o 9 pulgadas y empaquete bien.
Mezclar los siguientes 3 ingredientes y batir bien.
Batir los huevos, el azúcar y la sal hasta que estén espesos y de color claro.
Agrega el jugo de limón y la vainilla y bate bien.
Agrega a la mezcla de queso y bate bien; vierta en un molde desmontable.
Hornea por 1 hora o hasta que el probador de pasteles salga limpio.
Apague el fuego pero deje que el pastel permanezca en el horno con la puerta cerrada durante 1 hora más.
Deje que el pastel se enfríe antes de retirar los lados del molde.
🍷 Maridajes Perfectos
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