Bolinhos de Fubá-Guatemala(Chuchitos)

Corte a carne em cubos de 2,5 cm e frite em óleo em fogo médio por 3-4 minutos.

Reserve.

Processe os tomates e a pimenta malagueta. e 2 colheres de sopa. água em um molho homogêneo e reserve.

Misture a masa harina, a margarina, 1 1/2 xícara de água fria e o sal em um mingau grosso.

Coloque 1/2 xícara de mingau em cada casca de milho úmida, faça um recorte com o dedo e adicione 1 colher de sopa. de mistura de molho na reentrância.

Adicione um pedaço de carne no centro.

Cubra o recheio com a papa e enrole o bolinho em formato de salsicha com as cascas de milho.

Cozinhe os bolinhos em água quente por 1 hora e meia.

Desembrulhe e sirva.