Poules de Cornouailles farcies au riz
Les poules de Cornouailles farcies au riz sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 gibiers, sel et poivre, 2 c. amandes effilées, 2 c. oignon finement haché et 1/3 c. riz non cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Assaisonner les poules avec du sel et du poivre.
Dans une casserole, cuire les amandes, l'oignon et le riz dans le beurre pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le jus de citron et le sel.
Faire bouillir lentement 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit mousseux.
Incorporer les champignons.
Badigeonner les poules de beurre après les avoir farcies de riz.
Rôtir dans une poêle peu profonde à couvert à 400° pendant 30 minutes.
Découvrir et rôtir 1 heure de plus.
Badigeonner les oiseaux de beurre fondu les 15 dernières minutes.
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