Casserole de corned-beef et de pommes de terre
La cocotte de corned-beef et de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (12 oz) de corned-beef, 1 c. moutarde préparée, 1 c. graines de carvi légèrement écrasées, 1 c. sel et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Hacher grossièrement le corned-beef; placer dans une cocotte de 6 tasses.
Ajouter la moutarde, les graines de carvi, le sel et le poivre; remuer pour bien mélanger.
Garnir de beurre.
Incorporer le mélange de pommes de terre et d'oignons; verser de l'eau dessus.
Remuer avec une fourchette; couverture.
Cuire au four à 375° pendant 20 minutes en remuant une fois après 10 minutes.
Découvrir; remuer avec une fourchette.
Placer les tranches de tomates, en les chevauchant, dans un cercle autour du bord de la cocotte.
Poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Donne 4 portions.
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