Солонина и капуста

Поместите солонину в большую кастрюлю или жаровню и залейте водой. Добавьте пакетик специй, прилагавшийся к солонине. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь. Варите на медленном огне примерно 50 минут на фунт или до готовности.

Добавьте целый картофель, очищенную и нарезанную морковь и готовьте, пока овощи не станут почти мягкими. Добавьте капусту и готовьте еще 15 минут. Достаньте мясо и дайте постоять 15 минут.

Положите овощи в миску и накройте крышкой. Добавьте столько бульона (жидкости, которая хранится в жаровне или большой кастрюле), сколько хотите. Нарезаем мясо поперек волокон.