Vinaigrette au pain de maïs pour une foule
Cornbread Dressing For A Crowd est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 poêle de pain de maïs, cuite et refroidie (1 recette de mélange 5 rivières), 1 pqt. mélange de farce au pain de maïs de la ferme Pepperidge, 2 c. oignon finement haché, 2 c. du céleri finement haché et 3 œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans un grand bol, émietter le pain de maïs avec le mélange à farce sec.
Ajouter le reste des ingrédients et les assaisonnements avec suffisamment de bouillon pour maintenir le mélange ensemble. (Il doit être humide, mais pas coulant.) Graisser au moins 2 moules à pâtisserie ou plaques à biscuits peu profonds. À l'aide d'une tasse à mesurer ou d'une cuillère, verser environ 1/2 tasse du mélange sur une plaque à pâtisserie comme pour les biscuits. Aplatir légèrement chaque galette. Cuire au four à 400° pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer les galettes dans une assiette et servir avec du poulet/dinde et de la sauce.
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