Pain de maïs
Le pain de maïs est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. semoule de maïs, 1 c. levure chimique, 1/2 c. bicarbonate de soude, 2-3 cuillères à soupe. sucre (facultatif) et 1 œuf légèrement battu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Préchauffer le four à 400°.
Couvrir le fond d'une poêle en fer de 8 x 2 pouces avec de l'huile.
Mettez sur le brûleur de la cuisinière et fumez chaud.
Mettez les ingrédients secs dans un petit bol.
Ajouter l'œuf et l'huile, bien mélanger; verser dans une poêle chaude avec l'huile.
Mettre au four.
Cuire au four 15 minutes.
Aucun vrai sudiste n’utiliserait du sucre dans le pain de maïs, mais certains le préfèrent.
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