Maistortillas

In einer mittelgroßen Schüssel alles mit heißem Wasser vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig auf eine saubere Oberfläche geben und kneten, bis er geschmeidig und glatt ist.

Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie mehr Masa Harina hinzu. Wenn es auszutrocknen beginnt, besprühen Sie es mit Wasser.

Decken Sie den Teig fest mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen.

Heizen Sie eine gusseiserne Pfanne oder Grillplatte auf mittlere bis hohe Stufe vor.

Den Teig in 15 gleich große Kugeln teilen.

Drücken Sie jede Teigkugel mit einer Tortillapresse, einem Nudelholz oder Ihren Händen flach zwischen zwei Lagen Plastikfolie.

Legen Sie die Tortilla sofort in die vorgeheizte Pfanne und lassen Sie sie etwa 30 Sekunden lang kochen, bis sie braun und leicht geschwollen ist.

Die Tortilla auf der zweiten Seite etwa 30 Sekunden lang bräunen lassen und dann auf einen Teller geben.

Vorgang mit jeder Teigkugel wiederholen.

Bewahren Sie die Tortillas mit einem Handtuch abgedeckt auf, damit sie bis zum Servieren warm und feucht bleiben.