Condimento de Maíz
Corn Relish es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 18 minutos. Elaborado con maíz fresco, descascarillado, c. apio cortado en cubitos, c. pimientos morrones rojos o verdes cortados en cubitos, c. azúcar y c. vinagre de sidra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Hervir el maíz durante 8 minutos en agua sin sal.
Drenar.
Enfriar en agua fría.
Cortar los granos de las mazorcas sin raspar.
Mida 1 1/2 cuartos de granos.
Utilice una cacerola de acero inoxidable o esmaltada.
Combine el apio, los pimientos, la cebolla, la sal, el vinagre, el azúcar y las semillas de apio.
Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento, descubierto, durante 5 minutos.
Revuelva la mostaza y la cúrcuma con agua para hacer una pasta.
Agregue a la sartén.
Remueve hasta que hierva y espese un poco.
Ahora agregue el maíz.
Llevar a ebullición durante 5 minutos.
Colocar en frascos esterilizados.
Procesar 10 minutos en agua hirviendo.
Sello.
Rinde aproximadamente 8 pintas.
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