Tempero de Milho
Corn Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 10 c. milho, 1 c. pimentão verde picado, 1 c. pimentão doce vermelho e amarelo picado, 1 c. aipo picado e 1 c. cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Coloque espigas de milho em água fervente.
Ferva por 5 minutos. Mergulhe em água fria; cortado da espiga.
Meça e misture com os ingredientes restantes e ferva por 15 minutos. Embale em frascos esterilizados, até 1/2 polegada do topo.
Coloque bonés; aperte as bandas.
Processe em banho-maria fervente por 15 minutos ou 5 libras de pressão, apenas até que a chaleira fique sob pressão.
Rende 5 a 6 litros.
Vinte e duas espigas de milho equivalem a 7 litros.
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