Tempero de Milho
Corn Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 10 c. milho inteiro fresco, 1 repolho pequeno ralado, 6 cebolas médias picadas, 4 pimentões verdes médios picados e 2 pimentões vermelhos doces médios picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em um grande forno holandês, misture o milho, o repolho, a cebola e o pimentão.
Em uma tigela, misture os ingredientes restantes.
Despeje sobre os vegetais.
Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Coloque em potes esterilizados quentes, deixando espaço livre de 1/4 de polegada.
Ajuste as tampas.
Processe em banho-maria fervente por 10 minutos.
Deixe descansar por pelo menos 1 semana para misturar os sabores.
Rende cerca de 14 potes (12 onças cada).
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