Beignets de Maïs
Les beignets de maïs sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 1/2 à 2 c. maïs frais, coupé en épi, 3 œufs séparés, 7/8 c. farine tamisée, 1 c. sel et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Coupez les grains de maïs de l'épi.
Gratter.
Écrasez quelques grains au presse-purée ou au mixeur.
(Cela aide à intensifier la saveur du maïs.)
Mélangez les jaunes d'œufs avec le maïs.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
Battre les blancs d'œufs, mais pas à sec.
Incorporer le mélange de maïs.
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