Beijos de flocos de milho (melhores para serem comidos frescos).

Coloque a máquina de escrever ou papel de embrulho marrom liso na assadeira; não unte.

Ligue o forno 10 minutos antes de assar; definido como lento (300°).

Pique nozes.

Coloque as claras em uma tigela de 2 litros; adicione sal e bata com a batedeira até ficar firme o suficiente para manter os picos arredondados e macios.

Adicione o açúcar em 4 porções, batendo até formar picos brilhantes que se curvam nas pontas.

Remova o batedor; use garfo.

Dobre as nozes delicadamente e depois os flocos de milho até distribuí-los.

Coloque colheres de chá cheias do garfo com 5 cm de distância na assadeira preparada.

Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar e secar o suficiente para manter a forma.

Retire imediatamente do papel para uma gradinha para esfriar.

Armazene no máximo um dia.

Rende 10 1/2 dúzia.