Besos de copos de maíz (es mejor comerlos frescos).

Coloque una máquina de escribir o papel de regalo marrón liso sobre una bandeja para hornear; no engrasar.

Encienda el horno 10 minutos antes de hornear; ajustado a lento (300°).

Picar las nueces.

Coloque las claras en un tazón para mezclar de 2 cuartos; agregue sal y bata con batidor giratorio hasta que esté lo suficientemente rígido como para formar picos suaves y redondeados.

Agrega el azúcar en 4 porciones, batiendo hasta que se formen picos brillantes que se curvan en las puntas.

Retire el batidor; usar tenedor.

Incorpora las nueces con cuidado y luego los copos de maíz hasta que estén distribuidos.

Deje caer cucharaditas colmadas del tenedor a 2 pulgadas de distancia sobre la hoja preparada.

Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados y lo suficientemente secos para mantener la forma.

Retirar inmediatamente del papel a la rejilla para pasteles para que se enfríe.

Almacenar no más de un día.

Rinde 10 1/2 docenas.