Bisous aux flocons de maïs (il est préférable de les manger frais.)

Posez une machine à écrire ou du papier d'emballage brun lisse sur une plaque à pâtisserie; ne graissez pas.

Démarrer le four 10 minutes avant la cuisson; réglé sur ralenti (300°).

Hachez les noix.

Mettez les blancs dans un bol à mélanger de 2 litres; ajouter le sel et battre avec un batteur rotatif jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour contenir des pics arrondis et mous.

Ajouter le sucre en 4 portions, en battant jusqu'à ce que des pics brillants se courbent aux pointes.

Retirez le batteur ; utiliser une fourchette.

Incorporez délicatement les noix, puis les corn flakes jusqu'à ce qu'ils soient juste distribués.

Déposez environ des cuillères à café combles de la fourchette à 2 pouces d'intervalle sur la plaque préparée.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés et suffisamment secs pour conserver leur forme.

Retirer immédiatement du papier sur une grille à gâteau pour refroidir.

Ne conservez pas plus d'une journée.

Donne 10 1/2 douzaines.