sopa de maíz
La sopa de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 rebanadas de tocino, 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas y separada en aros, 2 papas medianas, cortadas en cubitos (1 1/2 c.), 1/2 c. agua y 1 lata (17 oz) de maíz estilo crema, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar, desmenuzar y reservar.
Reserva 3 cucharadas de la grasa del tocino en una cacerola; descartar el resto.
Agregue las rodajas de cebolla a la cacerola y cocine hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega las patatas y el agua y cocina hasta que las patatas estén tiernas.
Agrega el maíz, la leche, la sal y la pimienta.
Cocine hasta que empiece a hervir.
Servir con galletas saladas.
Sirve de 4 a 5 porciones.
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