sopa de maíz
La sopa de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 rebanadas de tocino picado, 2 cebollas medianas picadas, 3 c. patatas peladas y cortadas en cubitos, 2 c. agua o caldo de pollo y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine el tocino en una olla hasta que esté crujiente; Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
Dejar de lado.
Saltee las cebollas con la grasa del tocino hasta que estén suaves.
Agrega las patatas, el agua, la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Agrega el maíz y la leche.
Calentar bien.
Adorne con tocino.
Rinde aproximadamente 9 tazas de sopa.
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