Chaudrée de Maïs
La chaudrée de maïs est un dîner moyennement facile. Composé de 6 tranches de bacon coupées en dés, 1/2 c. d'oignon haché, 2 boîtes (1 lb) de maïs à la crème, 1 boîte (12 oz) de maïs à grains entiers et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire sauter le bacon dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur du papier absorbant.
Ajouter l'oignon à 3 cuillères à soupe de jus de bacon. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, puis ajouter le maïs, le poivre, le sel, le lait et la crème.
Laisser mijoter (ne pas faire bouillir) pendant 15 minutes.
Émiettez le bacon dans la soupe.
Servir très chaud.
Garnir de pop-corn, si vous le souhaitez. Donne environ 2 1/2 litres.
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