sopa de maíz
La sopa de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 rebanadas de tocino, cortado en cubitos, 1/2 c. cebolla picada, 2 latas (1 libra) de maíz estilo crema, 1 lata (12 oz) de maíz en grano entero y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Saltee el tocino en una cacerola hasta que esté crujiente; escurrir sobre papel toalla.
Agregue la cebolla a 3 cucharadas de la grasa del tocino. Saltee hasta que la cebolla esté tierna, luego agregue el maíz, la pimienta, la sal, la leche y la nata.
Cocine a fuego lento (sin hervir) durante 15 minutos.
Desmenuza el tocino en la sopa.
Servir muy caliente.
Adorne con palomitas de maíz, si lo desea. Rinde aproximadamente 2 1/2 cuartos.
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