Salsa de Maíz y Tomate
La salsa de maíz y tomate es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. azúcar, 1 cucharada. cúrcuma, 2 latas (16 oz) de maíz en grano entero, escurridas, 1 lata (16 oz) de tomates cortados y 2 c. cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una olla grande, combine todos los ingredientes excepto la maicena y el agua.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar de 30 a 40 minutos.
Revuelva la maicena y el agua hasta que estén bien mezclados.
Agregue a las verduras y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Sirva la mezcla en frascos calientes, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
Ajuste las tapas.
Procesar en baño maría hirviendo 15 minutos.
Rinde 4 1/2 pintas.
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