كورديرو أسادو
كورديرو أسادو هو لحم ضأن مشوي إسباني، بطيء بدرجة كافية ليصبح طريًا وساخنًا بدرجة كافية في النهاية لتحمير الجزء الخارجي. الثوم وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض والبطاطس وعصائر المقلاة تجعل الطبق بسيطًا، مما يسمح للحمل بالبقاء هو القطعة المركزية.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُتبل لحم الضأن بسخاء بالملح والفلفل والثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون.
رتبي البطاطس حول لحم الضأن مع النبيذ ثم ضعيها في مقلاة التحميص.
قم بشوي لحم الضأن مغطى أو غير محكم حتى ينضج وتمتص البطاطس العصائر.
اكشف الغطاء وشوي بشكل أكثر سخونة حتى يتحول لون الجزء الخارجي إلى اللون البني، ثم اتركه جانبًا قبل التقطيع.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً