Name: كوك أو فين
Ingredients: 2 1/2 lb. مقلاة فروج مقسمة إلى أرباع; 2 tbsp. الزبدة أو السمن; 8 بصل أبيض صغير مقشر; 1 clove الثوم المطحون; 1 tsp. ملح; 1/8 tsp. الفلفل; 1 c. علبة مرق دجاج مكثف، غير مخفف; البقدونس المفروم; 6 slices لحم الخنزير المقدد، مكعبات; 8 فطر كامل; 2/3 c. شرائح بصل أخضر; 2 1/2 tbsp. دقيق; 1/4 tsp. أوراق الزعتر المجففة; 2 c. بورجوندي; 8 بطاطس صغيرة جديدة مقشرة; 3 صدور دجاج كاملة، منزوعة العظم، ومقطعة إلى نصفين ومنزوعة الجلد; الملح والفلفل والثوم; 1/4 c. دقيق; 1/4 c. سمنة; 1 tbsp. الكراث المفروم أو البصل; 1/2 c. نبيذ بوردو الأبيض الجاف; 1/2 tsp. الطرخون المجفف; 3/4 c. مرق الدجاج; 1/4 c. كريم ثقيل

كوك أو فين

👁️ 14 مشاهدة

Coq Au Vin هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 2 1/2 رطل من مقلاة الدجاج اللاحم، مقطعة إلى أرباع، 2 ملعقة كبيرة. زبدة أو سمن، 8 بصل أبيض صغير، مقشر، 1 فص ثوم، مهروس و1 ملعقة صغيرة. الملح، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.