تقليد ساندويتش الدجاج المقلي

اخفقي اللبن والملح والصلصة الحارة وصلصة الرانش معًا في وعاء كبير.

تُقطع شقوق قطرية في الأطراف السميكة لصدور الدجاج وتُضاف إلى التتبيلة حتى تُغطى جيدًا.

ننقلها إلى الثلاجة لتتبل لمدة 2 إلى 4 ساعات.

في هذه الأثناء، قم بإعداد الخبز: اخلطي الدقيق، نشا الذرة، الملح، الفلفل، الفلفل الحار، وصلصة الرانش معًا في طبق ضحل.

لتحضير الغسول: اخفقي البيض، واللبن، والحليب معًا في وعاء آخر حتى تمتزج المكونات.

استخدمي شوكة لإخراج الدجاج من التتبيلة، واتركي أي قطرات زائدة تتساقط.

اغمسها في الخبز لتغطي الجانبين. التخلص من أي فائض.

اغمسها في خليط غسيل البيض حتى يتشبع السطح. العودة إلى الخبز لتغطيته، والتخلص من الفائض، وتكرار ذلك مرة أخرى.

اتركها على رف سلكي حتى تجف، لمدة 15 دقيقة على الأقل.

سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة تتراوح بين 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) و375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تقلى صدور الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ولم تعد وردية في المنتصف، لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التقليب في منتصف المدة.

انقلها إلى طبق مغطى بورق الألمنيوم المجعد لمنع قاعها من التبلل.

يُوزّع المايونيز على نصفي خبز الهمبرغر.

حشوة بالمخللات والدجاج.