Zanahorias de cobre
Copper Carrots es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de zanahorias en rodajas, cocidas en agua con sal, 3/4 c. de vinagre, 1 pimiento verde finamente picado, 1 lata de sopa de tomate y 1/4 c. aceite para ensalada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Vierta la mezcla sobre las zanahorias tibias y escurridas. Enfriar a temperatura ambiente. Guárdelo en el refrigerador.
Se conserva durante varias semanas.
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