Kupferne Karottenpfennige
Copper Carrot Pennies ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Karotten, 1 kleiner grüner Paprika, dünn geschnitten, 3/4 c. weißer Essig, 1 Dose Tomatensuppe und 1 TL. Mit zubereitetem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Karotten in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Abwechselnd Schichten aus Karotten, Paprika und Zwiebeln.
Restliche Zutaten vermischen.
Gut verrühren, bis alles vollständig vermischt ist.
Über das Gemüse gießen und über Nacht kühl stellen.
Im Kühlschrank bleibt es bis zu 2 bis 3 Wochen haltbar.
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