Coon y Fixins
Coon And Fixins' es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 10 rebanadas de pan seco, 2 huevos, 2 cdas. salvia, 1/2 cucharadita. clavo molido y 1 cucharada. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Después de aliñar el mapache, córtelo en trozos pequeños y sal al gusto.
Cocine en el interior de una olla a presión durante aproximadamente una hora a 15 libras de presión.
Cocine por más tiempo si es un mapache viejo y duro.
Cuando el mapache esté tierno, coloque los trozos en una fuente para hornear; cubrir con aderezo hecho así aquí...
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