Brioches à la cannelle Cool Rise

Mélangez 2 tasses de farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter l'oléo, l'eau chaude et les œufs.

Battre au batteur pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Ajoutez progressivement le reste de la farine jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol.

Retirer et pétrir jusqu'à ce qu'il soit élastique.

Couvrir de plastique et d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.

Percez et divisez en deux. Étalez et tartinez d'oléo, de cassonade, de cannelle et de noix. Rouler dans un rouleau de gelée et trancher des tranches de 1 à 1 1/2 pouce.

Placer dans un moule à gelée.

Badigeonner légèrement d’huile. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever au réfrigérateur toute la nuit.