Souper de bœuf du Connecticut
Le Connecticut Beef Supper est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de bœuf pour ragoût, coupé en cubes de 1 pouce, sel et poivre, 2 gros oignons tranchés, 2 c. d'huile d'olive et 1 boîte de champignons (4 1/2 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire la viande et les oignons dans l'huile d'olive.
Assaisonner de sel et de poivre.
Égoutter les champignons en réservant le liquide; ajouter de l'eau pour faire 1 tasse.
Ajouter les champignons et 1 tasse de liquide à la viande et aux oignons.
Laisser mijoter 2 heures.
Placer dans un plat allant au four.
Disposer les pommes de terre sur la viande. Mélangez la soupe, le lait, la crème sure, le sel et le poivre ; verser sur les pommes de terre.
Saupoudrer de fromage.
Cuire 1 heure.
Saupoudrer de chapelure, si désiré; cuire encore 30 minutes.
(Je mets cela dans deux casseroles et j'en congèle une.)
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