Souper de bœuf du Connecticut
Le Connecticut Beef Supper est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de bœuf pour ragoût, coupé en cubes de 1 pouce, sel et poivre, 2 gros oignons tranchés, 2 c. d'huile d'olive et 1 boîte de champignons (4 1/2 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Cuire la viande et les oignons dans l'huile d'olive.
Assaisonner de sel et de poivre.
Égoutter les champignons en réservant le liquide; ajouter de l'eau pour faire 1 tasse.
Ajouter les champignons et 1 tasse de liquide à la viande et aux oignons.
Laisser mijoter 2 heures.
Placer dans un plat allant au four.
Disposer les pommes de terre sur la viande. Mélangez la soupe, le lait, la crème sure, le sel et le poivre ; verser sur les pommes de terre.
Saupoudrer de fromage.
Cuire 1 heure.
Saupoudrer de chapelure, si désiré; cuire encore 30 minutes.
(Je mets cela dans deux casseroles et j'en congèle une.)
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