Souper de bœuf du Connecticut
Le Connecticut Beef Supper est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. shortening, 2 lb de viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1 pouce, 2 gros oignons, tranchés, 1 c. de l'eau et 2 grosses pommes de terre, parées et tranchées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire fondre le shortening dans une grande poêle.
Cuire et mélanger la viande et l'oignon dans le shortening jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre.
Ajoutez de l'eau; porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 50 minutes. Chauffer le four à 350°.
Verser le mélange dans un plat allant au four non graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Disposez les tranches de pommes de terre sur la viande.
Mélanger la soupe, la crème sure, le lait, le sel et le poivre ; verser sur les pommes de terre.
Saupoudrer de fromage et de céréales.
Cuire au four, à découvert, 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre et la viande soient tendres.
Donne 6 à 8 portions.
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