Arroz Confeti
Confetti Rice es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla, 1 c. apio, finamente picado, 1 c. cebolla finamente picada, 1 pimiento morrón finamente picado y 3 latas (10 3/4 oz) de caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350°.
Derrita la mantequilla.
Saltee el apio, la cebolla y el pimiento morrón durante 5 minutos.
No dorar.
Vierta el caldo en una fuente para hornear de 2 cuartos; agregue el arroz y revuelva durante 3 minutos.
Agregue las verduras salteadas y cubra el plato.
Hornea por 45 minutos y retira del horno.
Mezcle el arroz con el perejil.
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