Arepas colombiens

Mélanger l'eau, la farine de maïs, le fromage mozzarella, le beurre et le sel dans un grand bol.

Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que la pâte ait une consistance molle.

Formez des boules de la taille d’une orange moyenne et placez-les entre 2 feuilles de pellicule plastique.

Aplatir avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.

Coupez la pâte en cercles à l'aide d'un bol à céréales ou d'un verre à boire, lèvres vers le bas, à travers le film plastique.

Retirez le film plastique et retirez l'excédent de pâte.

Enduire une plaque chauffante d’enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif.

Ajouter les arepas et griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté.

Servir immédiatement.